Les aliments interdits liste non exhaustive que je réactualiserai au fur et à mesure et aussi avec l'aide de vos commentaires. LES CEREALES Blé, froment, épeautre kamut, seigle, orge, l'avoine et le  maïs céréale qui a mutée d'après Jean Seignalet pour les amidons ne pas en consommer si vous n'êtes pas sur qu'ils soient à base de fécule de pomme de terre, dans la 5 ième édition il autorise les dits amidons mais le doute subsiste alors si vous démarrez le régime prenez en si vous voulez et si les effets ne sont pas notables il est possible que cela vienne de ça! Pâtes, raviolis,  tous les  pains que ce soient de mie qui est le pire d'ailleurs car pour le rendre encore plus blanc les industriels rajoutent du gluten ainsi que les  biscottes, et donc la chapelure, j'ai trouvé le truc je la remplace par de la poudre d'amande essayez vous verrez. Le  pain azyme également est interdit, durant la paque juive je sais que beaucoup de personnes ont des problèmes intestinaux pendant cette période car ils en consomment à la place du pain, et les  hosties pour cela il faut en parler aux prêtres je sais qu'ils peuvent donner le vin à boire en remplacement. VIANDES Toute la charcuterie cuite. Additifs amidon etc. Ne prendre que des steaks hachés 100/100 pur boeuf, toutes les préparations sont à bannir POISSONS Le surimi aussi est interdit de même que les poissons panés surgelés mais cela va de soi. Les chips sont à vérifier. Vérifier  également l'enrobage des pommes noisettes, et frites précuites car il y souvent du gluten ou du blé dans leur composition donc au restaurant demander si les frites sont "maison" et se méfier quand même car parfois ils utilisent le même bain de friture pour des aliments panés. LEGUMES Les pommes dauphine sont faites avec de la farine donc à proscrire. Les conserves cuisinées  également sont à bannir FRUITS SECS les figues sèches et les pâtes de fruits en vrac (présence fréquente d'enrobage de farine pour éviter l'amalgame) les oléagineux grillées  sont souvent enrobés de farine et là donc c'est à vérifier mais si vous n'êtes pas sur n'en consommez pas exemple: lors d'un buffet ce que l'on propose en grignotage Attention aussi  au sucre glace (vérifier s'il ne contient pas d'amidon de blé pour éviter l'amalgame). Vérifier la composition du chocolat en poudre la marque la plus fiable est Van Houten quand au chocolat partout on lit des traces de lait et en plus les industriels utilisent fréquemment de la farine sur leurs plaques pour étaler le chocolat donc chocolat bio de préférence. Les glaces contiennent du lait là pas de problème on le sait mais les sorbets aussi souvent également alors que moi aussi innocemment je pensais que c'était qu'à base d'eau et de fruits à vérifier donc et au restaurant c'est mieux de prendre des fruits frais ou des salades de fruit sans alcool. Certaines poudres pour boissons la bière surtout, mais je ferais un topic pour les alcools. Eviter les mélanges d'épices moulues (elles peuvent contenir de l'amidon ou de la farine de blé pour éviter l'amalgame) Vérifier  aussi  la composition des moutardes. Le condiment Savora est interdit. La sauce soja aussi est à vérifier à cause de cela je ne mange plus dans les restaurants chinois. Tous les produits laitiers, il semblerait que celui de chèvre, brebis soit moins nocif (voir régime crétois =>ici ) Prenez une mouillette pour coller les timbres postes et les enveloppes. Attention aux déodorants, dentifrices, produits pour le corps ils risquent de contenir gluten et produits laitiers La plupart de ces renseignements je les ai obtenu sur le livre de Jean Seignalet et grâce à l'Afdiag auquelle je me suis inscrite quand j'ai démarré le régime puisque je croyais avoir la maladie coeliaque malheureusement il n'est pas possible de pouvoir se référer aux listes de produits qu'ils diffusent dans le cadre de notre régime puisqu'ils contiennent des produits laitiers et du maïs. Sachez que les marques ont un service  pour répondre aux consommateurs qui les joignent adresse sur les emballages voire téléphone. N'hésitez donc pas à les contacter sur la composition d'un produit vous verrez qu'ils sont sensibilisés au phénomène. Si vous avez des numéros de téléphone donnez les moi par MP Je les reproduirai ici car c'est pas évident de noter les adresses quand l'on fait ses courses et acheter un produit pour devoir le jeter après vérification c'est pas heureux!